Laut dem römischen Geschichtschreiber Strabon zog der Konsul Gnaeus Pompeius Magnus gegen den Pontischen König im Jahr 67 vor Christus in den Krieg. Auf dem Feldzug bekamen die römischen Soldaten von den Einheimischen einen besonderen Honig zu essen. Dies geschah jedoch nicht aus Gastfreundschaft sondern… Weiterlesen »Fun Fact: Wie Honig eine Schlacht entschieden hat?
Zu allererst wird die Biene von den unzähligen Blüten und deren unwiderstehlichen Nektar angelockt. Die Blüten versorgen die Biene mit dem süßen Lebenssaft Nektar und die Bienen verschleppen dafür unfreiwillig den Blütenstaub da sie noch von anderen Blüten naschen. Dadurch verteilt die Biene Pollenkörner an… Weiterlesen »Wie war das nochmal mit der Biene und der Blume und der Liebe?
Im Gegensatz zu Zucker haftet Honig trotz der klebriger Masse nicht an unseren so wertvollen Zähnen. Der Honig hat zwei Tricks auf Lager: zu einem schmilzt der Honig bei den 37 Grad im Mundraum und hat fast keine Chance an den Zähnen anzuhaften Der zweite… Weiterlesen »Fun Fact: Ist Honig schlecht für unsere Zähne?
Der Honig verliert bei zu hoher Wärmeeinwirkung an Qualität. Enzyme leiden schon ab Temperaturen von 35 Grad aber auch Vitamine und Aromastoffe mögen es eher kühl. Der Honig mag es nicht nur kühl sondern eben auch dunkel, da länger einwirkendes Licht auch Enzyme beschädigen können.… Weiterlesen »Fun Fact: Honig im Kühlschrank lagern?
Interessanterweise ist das wohl die häufigste Frage die mir gestellt wird. Um die Frage beantworten zu können, müssen wir den groben Lebenslauf einen Bienenvolkes kennen: Die Honigbiene lebt genau nach dem Zyklus der Sonne. Das heißt zur Sommersonnenwende am 21. Juni strotz ein Bienenvolk nur… Weiterlesen »Was machen Bienen eigentlich im Winter?
Pestizide? Monokultur? Krankheiten? Wer hat nun Schuld? Wenn wir nur die Biene selber fragen könnten. Da streiten sich wie immer die Geister aber es ist wie so oft nicht nur eine Monokausalität (einseitige Beziehung zwischen Ursache und Wirkung) was das traurige Bienensterben weltweit ausgelöst… Weiterlesen »Ursachen des Bienensterbens
Honig hat schon immer in der Naturheilkunde Verwendung gefunden. Der älteste Beleg hierfür findet sich in der alten Hochkultur der Sumerer. Auf dieser Keilschrifttafel welche aus der Zeit 2100 bis 2000 v. Chr. stammt, finden sich Rezepte für Salben und Medikamente. Doch so kompliziert… Weiterlesen »Honig als Heilmittel?
Wer eine Geschichte zu erzählen hat, fängt man am besten immer am Anfang an… Die Bienen brauchen Necktar zum Überleben und viele Blütenpflanzen benötigen die Bienen für Ihre Bestäubung. Daher ist es nicht verwunderlich, dass sich die Bienen und die Blütenpflanzen sich in einer wechselseitigen… Weiterlesen »Imkerei in der Geschichte
Imkern ist groß im Trend – in Bayern spätestens seit dem Volksbegehren “Rettet die Bienen”. Bundesweit stieg die Zahl der Imker*innen 2019 so stark wie schon lange nicht mehr auf jetzt 150.000. Wir porträtieren einen Jung-Imker Falls Ihr euch für den Beitrag intressiert, könnt ihr… Weiterlesen »Bayern 2 berichtet über die Imkerei Murnau
Wir machen eigentlich keinen Honig – wir verarbeiten ihn nur. Die Hauptarbeit leisten nach wie vor unsere Bienen. Doch wie funktioniert das genau? Weiterlesen »Wie aus Nektar Honig wird